Likör-Sorten
Likör hat eine lange Geschichte und schon im 13. und 14. Jahrhundert wurden Kräuter und Früchte in Alkohol eingelegt oder Weine aromatisiert. Meist kam auch bei ursprünglich medizinischen Zwecken Honig oder bald auch Zucker dazu, um den Geschmack zu verbessern. Eine vollständige Liste aller Likörsorten wäre sehr lang, denn kaum eine Spirituose ist so vielfältig wie Likör.
Unsere folgende Likörsorten-Liste zeigt die wichtigsten Kategorien mit jeweils drei Produkt-Empfehlungen:
Was ist Likör eigentlich?
Likör basiert – laut EU-Richtlinie – eigentlich nur auf 3 Zutaten:
1. Alkohol:
Der Alkohol muss landwirtschaftlichen Ursprungs sein, d.h. Alkohol, der aus Rohstoffen aus der Landwirtschaft wie Obst, Getreide oder Pflanzen hergestellt wird. Das kann z.B. Kirschbrand oder auch Whisky sein.
2. Zucker:
Einer bestimmten Menge an Zucker oder süßenden Erzeugnissen.
3. Aromen:
Das klingt negativer und künstlicher als es in Wahrheit ist, denn meist werden natürliche Aromastoffe – also Geschmacksgeber – verwendet. Dazu zählen z.B. Saft, Schale oder Fruchtfleisch einer Frucht, aufgebrühter Kaffee, Nüsse, Kräuter und vieles Mehr.
Hinzugefügt werden dürfen dann für bestimmte Likörsorten beispielsweise noch Sahne, Milch oder Eier.
Was unterscheidet Likör von anderen Schnäpsen?
Der größte Unterschied zu anderen Spirituosen wie Obstbrand, Whisky oder Rum liegt in den Zutaten Zucker und Aromen verborgen. Während die meisten Spirituosen keinen oder nur sehr wenig Zucker enthalten, darf bei Likör bis zu 100 Gramm pro Liter verwendet werden. Der Zucker schmeckt dabei nicht nur gut, sondern macht den Likör auch haltbar.
Auch Aromen sind in vielen Spirituosen nicht erlaubt, denn dort ist meist der „pure Alkohol“ verlangt – natürlich verdünnt mit Wasser.
Die Vielfalt an Likör Sorten
Es stehen also vielzählige Möglichkeiten offen einen Likör zu kreieren: verwendet man neutralen Alkohol oder Whisky, Rum oder Gin? Verfeinert man mit Früchten, Nüssen oder sonstigen Geschmacksnoten? Macht man einen Cream- oder einen klaren Likör? Und viele Fragen mehr. Als Antwort haben sich im Laufe der Zeit viele – teils regional geprägte – Likörsorten etabliert.
Fruchtlikör
Die vermutlich größte Vielfalt an unterschiedlichen Likör-Sorten gibt es in Deutschland bei den Fruchtlikören. Obstlikör gibt es aus jeder hier wachsenden Obstsorte – und bei den allermeisten Früchten noch verschiedene Sorten, Rezepte und Herstellungsweisen.
Wird etwa Holunderlikör aus den Beeren hergestellt oder handelt es sich um Holunderblütenlikör und damit um eine andere Likörsorte? Der berühmte Erdbeerlimes ist auch etwas völlig anderes als ein feiner Erdbeerlikör mit rosa Pfeffer.
Und bei Johannisbeerlikör müsste es auch von vornherein mindestens drei verschiedene Sorten geben – je nach Farbe der verwendeten Beeren. Crème de Cassis ist in diesem Bereich die Spezialsorte mit schwarzen Johannisbeeren und besonders viel Zucker.
Während sich bei Orangenlikör die Frage stellt, ob der Saft, die Frucht oder nur die Schale verwendet wird, scheint bei Kirschlikör alles klar. Doch auch hier kann Vodka, Gin, Korn oder Rum verwendet werden – sogar Brandy und Cognac kommen in manchen Likör-Sorten zum Einsatz.
Prinz Wildkirsch-Likör
0,5 Liter-Flasche ( 16 % Vol. )
Ob in Cocktails, Desserts, auf Eis-creme oder pur – Kirschlikör oder Kirschenlikör gehört sicher zu den Klassikern im Fruchtlikörsortiment.
Fruchtiger Likör mit frischem Wildkirschsaft mit typisch süß-saurem Kirschengeschmack.
Prinz Marillen-Likör
1,0 Liter-Flasche ( 20,5 % Vol. )
Wenn sich Österreicher mit einer Frucht gut auskennen, ist es sicher die Marille. Ob Wachau oder Vorarlberg – gezaubert werden besondere Köstlichkeiten.
Der Marillenlikör verführt mit vollfruchtigem Marillengeschmack.
Schwarzer Kater Likör
0,5 Liter-Flasche ( 22 % Vol. )
Lustiger Name, toller Geschmack – aus Cassis de Dijon Johannisbeeren hergestellter Likör.
Angenehme Balance aus süß und sauer.
Limoncello
Italienischer Zitronenlikör ist als Limoncello oder Limoncino bekannt und beliebt. Die sommerlich-frische Likör-Spezialität wird aus einem Ansatz von Zitronenschalen und Alkohol hergestellt und mit Zucker verfeinert – manchmal wird auch mit Sahne ergänzt, so entsteht der cremige Crema di Limoncello. Der spritzige Likör wird nicht nur in Italien gerne getrunken – immer häufiger greifen Genießer auch nördlich der Alpen zum leckeren Limoncello.
Marzadro Limoncino Riviera dei Limoni
1,0 Liter-Flasche ( 30 % Vol. )
Klassiker von Marzadro, der mit Zitronen vom Gardasee hergestellt wird.
Preis-Leistung stimmt bei der Literflasche allemal.
Marcati Limoncello Sapori della Tradizione
0,7 Liter-Flasche ( 28 % Vol. )
Der edle Zitronenlikör wird in satinierte Flaschen abgefüllt und ist auch als Geschenk toll.
Intensiv fruchtig und lebendig am Gaumen.
Dalla Vecchia Limoncello della Tradizione
0,7 Liter-Flasche ( 25 % Vol. )
Fruchtig, leicht herb und mit toller Süße.
Hier kommen günstig und gut zusammen.
Aperitif-Likör
Ein Likör-Trend der letzten Jahre – vor allem im Sommer – sind Aperitif-Liköre. Meist wird auf Weinbasis mit Kräutern und Säften oder Fruchtauszügen eine leckere Geschmacksvielfalt erzielt, die sich super für leichte und lockere Drinks vor dem Essen oder bei schönen Sonnenuntergängen eignen. In Italien sind die Übergänge von Aperitivo zu Amaro Liqueur fließend, doch in der Regel ist ein Aperitivo fruchtiger, weniger bitter und enthält weniger Alkohol als Amaro.
Lillet Blanc
0,75 Liter-Flasche ( 17 % Vol. )
Zusammen mit Schweppes Wild Berry Als Lillet Wild Berry DER neue Aperitif-Klassiker neben Aperol Spritz und Hugo. Gibt es auch in den Sorten Rosé und Rouge.
Ramazzotti Rosato
0,7 Liter-Flasche ( 15 % Vol. )
Ramazzotti macht nicht nur Kräuter-likör – auch ein süß-fruchtiger Aperitivo ist im Sortiment. Mit Hibiskusblüten und Orangenblüten verfeinert – toll mit Prosecco.
Poli Airone Rosso Aperitivo
0,7 Liter-Flasche ( 17 % Vol. )
Ähnlich wie Aperol, aber weitaus fruchtiger mit feiner Mandarinen- und Blutorangennote. Fein mit Prosecco oder Sekt – auch toll mit Tonic Water.
Kräuterlikör
Platzhirsche wie Jägermeister oder Penninger Blutwurz verdecken den Blick auf die große Vielfalt an Kräuterlikör-Sorten. Nicht nur mit klassischen Kräutern und Gewürzen werden leckere Kräuterliköre hergestellt, sondern auch mit vielen anderen aromatischen Pflanzenbestandteilen wie Wurzeln, Zapfen, Samen und vielem mehr. Ob Alpenkräuter, Anis oder Aquavit (Kümmel) – jede Region hat ihre eigene Spezialität, die gerne nach einem üppigem Essen angeboten werden.
Prinz Alpenthaler Likör
1,0 Liter-Flasche ( 20,5 % Vol. )
Österreichischer Kräuterlikör aus dem Voralpenland. Mit über 60 Kräutern aus den Alpen hergestellt und wunderbar ausgewogen.
Marzadro Olia Del Garda
0,7 Liter-Flasche ( 40 % Vol. )
Klingt speziell, schmeckt aber fantastisch – die Oliven geben wenig Eigengeschmack, dafür aber eine weiche Cremigkeit. Mit süßen Nuancen von Zimt und Nelken.
HirschRudel Kräuterlikör
0,5 Liter-Flasche ( 35 % Vol. )
Angenehm süßer Kräuterlikör aus Deutschland.
31 Wildkräuter bilden die Rezeptur.
Amaro
Kräuterlikör aus Italien heißt meistens Amaro, denn Amaro ist das italienische Wort für Bitter. Es handelt sich also um italienischen Kräuterbitter oder Halbbitter, wobei auch der kräftigere Fernet als eigene Likör-Sorte innerhalb der bitteren Liköre gilt und in der Bar auch als Cocktail-Bitter eingesetzt werden kann. Amaro basiert häufig auf landestypischem Grappa. Zu den bekanntesten Marken zählen Ramazzotti, Fernet Branca und auch Averna, doch auch abseits der großen Marken gibt es wunderbare Amaros zu entdecken.
Nonino Amaro Quintessentia
0,7 Liter-Flasche ( 35 % Vol. )
Mehr süß als bitter und dennoch intensiv kräuterig, dabei angenehm leicht. Nobel-Amaro der italienischen Familienbrennerei Nonino.
Mazzetti Amaro Gentile Likör
0,7 Liter-Flasche ( 30 % Vol. )
Mit Kräuter, Gewürzen und auch Beeren verfeinert und in Moscato-Grappa eingelegt. Gibt es neben der sanften Version („gentile“) auch in kräftig („forte“).
Montenegro Amaro
0,5 Liter-Flasche ( 35 % Vol. )
Auch einer der weltweit bekanntesten Bitterliköre und von Fachjurys prämiert. Fruchtige Akzente durch Zitrusfrüchte wie Orange.
Nusslikör
Haselnuss, Walnuss oder eine Mischung aus beiden? Nüsse sind als Likör-Zutat sehr beliebt, denn Nussliköre schmecken herzhaft und süß zugleich. Auch Mandelliköre sind eine fein-nussige Likör-Spezialität. Italienischer Amaretto wird allerdings nicht immer mit Mandeln, sondern oft auch mit Aprikosenkernen hergestellt.
Prinz Wild-Haselnuss Likör
0,5 Liter-Flasche ( 20 % Vol. )
Klassischer Haselnusslikör aus Österreich. Mir frisch gerösteten Haselnüssen zubereitet und besonders süß-nussig.
Nardini Mandorla
0,7 Liter-Flasche ( 50 % Vol. )
Eigentlich kein Likör, aber wunderbar süß mit Bittermandelöl und Sauerkirsch-brand. Marzipannoten im Geschmack und Duft.
Unterthurner Nocino Bauernnusseler
0,7 Liter-Flasche ( 39 % Vol. )
Beliebter Walnuss-Likör aus Südtirol.
Nussig und mit einer feinen Süße, die an Schokolade erinnert.
Sahnelikör
Normale Likör-Sorten sind schon sehr süß und lecker, aber für echte Schleckermäuler fängt der Spaß erst an, wenn auch Sahne dabei ist. Ob klassischer Eierlikör oder elegante Festtags- und Pralinenliköre – mit Cream Liqueur ist das feierliche Dessert oder der Eis-Becher perfekt.
Dolomiti Bombardino Dolomino Eierlikör
1,0 Liter-Flasche ( 16 % Vol. )
Feiner Likör mit Eiern und Rum – tolle Noten von süßen Rum-Gewürzen und Puderzuckernoten. Am besten leicht erwärmen und mit Schlagsahnehaube genießen.
Prinz Marc de Champagne Trüffel Likör
0,5 Liter-Flasche ( 40 % Vol. )
Pralinenlikör aus weißen Marc de Champagne-Trüffelpralinés. Besonders leicht und wunderbar abgestimmt im Geschmack – nicht zu süß, nicht zu klebrig.
Villa Laviosa Pistazienlikör
0,7 Liter-Flasche ( 17 % Vol. )
Exzellenter Pistazien-Cremelikör mit Sahne. Italienische Qualität – der Geschmack erinnert an italienisches Pistazieneis
Whisky-Likör
Liköre mit Whisky haben verschiedene Traditionen. Eine der wichtigsten Whisky-Likör-Sorten ist sicherlich die Irish Cream mit irischem Whiskey, die gleichzeitig auch eine Sahnelikör-Sorte ist. Doch auch Mischungen mit Honig und Kräutern oder Früchten werden immer beliebter.
Coole Swan Likör
0,7 Liter-Flasche ( 16 % Vol. )
Klassischer Irish Cream Likör mit irischem Whiskey und frischer Sahne hergestellt. Rezeptur ist ergänzt durch Bourbonvanille und Schokolade.
Slyrs Vanilla & Honey
0,7 Liter-Flasche ( 40 % Vol. )
Whisky-Likör der wohl bekanntesten deutschen Whisky-Destillerie. Verfeinert mit Honig und Vanille für süßen Geschmack mit Whisky-Noten.
Jack Daniel’s Tennessee Fire
0,7 Liter-Flasche ( 35 % Vol. )
Whiskey aus den USA trifft auf Zimt.
Angenehme Schärfe durch Zimtnoten und Gewürztöne wie Vanille vom Whiskey.
Kaffeelikör
Dass Kaffee und Likör zusammenpassen, beweisen nicht nur die vielen verschiedenen regionalen Gepflogenheiten zum Kaffeetisch auch Likörchen zu servieren oder gleich den Kaffee mit Schuss zu trinken. Wird allerdings mit Kaffee Likör hergestellt, landet diese Spezialität häufig jedoch nicht beim Kaffeekränzchen, sondern in Cocktails wie White Russian.
Espero Coffee & Rum Likör
0,7 Liter-Flasche ( 40 % Vol. )
Wie verbreitet die Kombination aus Schnaps & Kaffee ist, zeigt dieser Likör aus der Dominikanischen Republik. 7-jähriger Rum Anejo als Basis, ergänzt durch Cold Brew Coffee und Vanille.
Prinz Mokka Cream Likör
0,5 Liter-Flasche ( 15 % Vol. )
Für alle Fans von Milchkaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato: ein Kaffeelikör mit Sahne.
Besonders cremig dank frischer Alpenmilch.
Lantenhammer Kaffee Likör
0,5 Liter-Flasche ( 35 % Vol. )
Hergestellt mit Robusta- und Arabicabohnen.
Klarer Kaffeelikör aus Bayern – ideal für Cocktailvariationen.
Gin-Likör
In Großbritannien werden Liköre traditionell meistens mit Gin hergestellt. Vor allem Sloe Gin, ein Gin-Likör mit Schlehen, ist nicht nur eine Likör-Sorte, sondern gilt sogar auch als eine eigene Gin-Kategorie. Daneben etablieren sich in aller Welt immer mehr mit Gin angesetzte Likör-Sorten, die meistens leckere Früchte mit dem klassischen Wacholder-Geschmack verbinden.
Monkey 47 Sloe Gin
0,5 Liter-Flasche ( 29 % Vol. )
Fruchtige „Schwester“ des berühmten Monkey 47 Dry Gin aus dem Schwarzwald. Verfeinert mit Schlehen und den 47 Botanicals des Gins.
Scheibel Ginie Likör mit Gin
0,7 Liter-Flasche ( 35 % Vol. )
Gin-Nuancen und exotische Facetten durch Zitrusfrüchte. Erinnert an einen fertig gemischten Gin Tonic – aber als Likör.
Ferdinand’s Saar Quince
0,5 Liter-Flasche ( 30 % Vol. )
Kein Likör im klassischen Sinne, aber deutlich milder und fruchtiger als Gin. Mit Quitten und Riesling-Wein verfeinerter Gin aus dem Saarland.
Likör mit Rum
Will man Likör selber machen, ist Rum sozusagen die Geheimwaffe, denn Rum liefert durch den Rohstoff Zuckerrohr bereits eine ganz besondere Fülle an süßen Geschmacksnoten. Bei Zwetschgenlikör etwa macht Rum den Unterschied und das Resultat ist oft weit besser als die mit Korn oder Wodka angesetzte Konkurrenz. Jenseits von selbstgemachtem Likör sind vor allem Rum-Liköre mit Kokosnuss bekannt und beliebt.
Prinz Rum-Coconut Likör mit Inländerrum
0,5 Liter-Flasche ( 40 % Vol. )
Kräftiger Kokonusslikör, der nicht auf einer Basis von Rum, sondern österreichischem Inländerrum (auch als „Stroh-Rum“ bekannt) besteht. Mit 40 % Vol. besonders aromatisch und geeignet für Cocktails.
Remedy Elixir
0,7 Liter-Flasche ( 34 % Vol. )
Eine Vielfalt von Aromen wie Kakao, Karamell, Kokos, Vanille und Orangen umspielt den Gaumen. Als Basis des Likörs dient 7-jähriger Rum aus Panama.
Takamaka Coco Liqueur
0,7 Liter-Flasche ( 25 % Vol. )
Hier trifft feiner Rum von den Seychellen auf frische Kokosnüsse – als läge man direkt am Takamaka Bay. Mild, süß und mit feiner Exotik im Geschmack ein idealer Mixpartner für Cocktails.
Cocktail-Likör
Keine Bar kommt ohne sie aus: Likör-Sorten, die in zahlreichen Cocktail-Rezepten aufgelistet werden und aus der Barwelt nicht mehr wegzudenken sind. Allen voran sind Orangenliköre wie Grand Marnier mit den eigenartigen und in Kreuzworträtseln beliebten Sortenbezeichnungen Triple Sec und Curacao hier zu nennen. Nicht Bols, sondern Cointreau ist der in jeder Bar zu findende Klassiker, der in vielen Rezeptbüchern für Cocktails sogar als Markenname und nicht als Likör-Sorte genannt wird.
Cointreau Orangenlikör
0,7 Liter-Flasche ( 40 % Vol. )
Der Klassiker für eine Vielzahl an Cocktails wie Cosmopolitan, Sidecar oder Margarita. Ein Triple Sec Likör, der aus den Schalen von Bitterorangen und Süßorangen hergestellt wird.
Angostura Bitters
0,2 Liter-Flasche ( 44,7 % Vol. )
Bitterlikör, der nur in kleinen Mengen für Cocktails oder die Küche verwendet wird. Die Maßangaben bei Rezepten sind meist als „Dashes“ – also Spritzern – angegeben.
Poli Vermouth Gran Bassano Rosso
0,75 Liter-Flasche ( 18 % Vol. )
Gerne gesehener Klassiker in Cocktails wie Negroni, Martini, Manhattan oder Americano. Rotwein, Kräuter, Bitterkräuter und Gewürze treffen in diesem Wermut aufeinander.
Winter-Likör
Wenn es draußen kalt ist, kann man verschiedene Likör-Sorten wie (Creme-)Liköre oder Punsch auch warm genießen. Aromaschonend nur leicht erhitzt und je nach Geschmack mit Sahnehaube und etwas Zimt serviert, machen mit winterlichen Zutaten verfeinerte Winterliköre die gute Stube erst so richtig gemütlich.
Prinz Bratapfel-Likör
1,0 Liter-Flasche ( 16 % Vol. )
Der fruchtige Likör schmeckt wie ein frisch aus dem Ofen geholter Bratapfel aus Großmutters Küche – nur in flüssiger Form. Schmeckt ganz besonders gut, wenn man ihn erwärmt und mit etwas Schlagsahne serviert.
Etter Weihnachtspflümli Likör
0,2 Liter-Flasche ( 18 % Vol. )
Durch Weihnachtsgewürze wie Koriander, Zimt, Nelken wunderbar würzig.
Ein Obstbrand aus Löhrpflaumen bringt tolle Marzipannoten ins Geschmacksspiel.
Löwen Almglüher Zimtlikör
0,5 Liter-Flasche ( 30 % Vol. )
Wer Zimt mag, wird Löwen Almglüher lieben.
Wunderbar zimtig ohne zu scharf zu sein. Kann z.B. in heißen Tee oder Punsch gegeben werden.
Sommerlikör
Frisch, fruchtig und perfekt dafür geeignet, in prickelnden Aperitifs – etwa mit Sekt oder Prosecco – oder pur und eisgekühlt genossen zu werden: Speziell für den Sommer verfeinerte Fruchtliköre gehören ab den ersten Frühlingsgefühlen zu den beliebtesten Likören und versüßen vor allem die sonnigen Tage des Jahres.
Prinz Marillen-Limes
0,5 Liter-Flasche ( 16 % Vol. )
Fruchtpüree trifft auf bestes Destillat – so fruchtig haben Sie Limes noch nie erlebt.
Gekühlt und mit Sekt oder Prosecco aufgegossen ein toller Aperitif mit satter Farbe.
Nardini Acqua di Cedro
0,7 Liter-Flasche ( 29 % Vol. )
Das „Zitronatszitronen-Wasser“ schmeckt unvergleichlich zitrisch und verführt mit einer perfekt abgestimmten Süße, die weder zu viel Platz für Bitteres lässt, noch zu süß daherkommt. Schmeckt am besten gekühlt – ähnlich zu verwenden wie Limoncello.
Torboli Crema di Melone
0,5 Liter-Flasche ( 17 % Vol. )
Wer im Sommer gerne Honigmelonen ist, für den dürfte dieser italienische Melonenlikör das Richtige sein. Mit Sahne verfeinert, fühlt man sich im Geschmack an Urlaub in Italien zurück – in der Hand ein leckeres Meloneneis.
Die beliebtesten Likör-Sorten online entdecken
Die meisten Spirituosen-Shops im Internet haben neben Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin oder Schnaps auch ein breites Sortiment an Likören. Denn Liköre werden nicht nur in einer Vielzahl an Cocktails benötigt, sondern schmecken auch pur einfach toll.
Auch Likör selber machen ist weit verbreitet, kann aber die Nachfrage an hochwertigen Produkten natürlich nicht abdecken – auch wenn kleine selbstgemachte Liköre als Geschenk immer gefragt sind.
Die professionelle Likör-Herstellung unterscheidet sich aber auch klar von der häuslichen Likör-Küche – zum Beispiel wird in professionellen Brennereien der Alkoholgehalt stets genau austariert und Geschmack und die allgemeine Qualität der Zutaten und des Endprodukts werden zuverlässig geprüft. Ein weiterer Vorteil: die Haltbarkeit. Während selbstgemachtes oft schon bald nicht mehr gut ist, kann man gekaufte Liköre meist sehr lange verwenden. Dennoch ist der Preis pro Liter gar nicht mal so hoch. Wer viel produziert, kann den einzelnen Artikel günstig anbieten.
Wir hoffen, Ihnen mit unserer Liste der beliebtesten Likörsorten und den unserer Meinung nach spannendsten Produkten jeder Kategorie eine gute Übersicht gegeben zu haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Erkunden!